■ 「ホルモン」ってどんな意味？
こんにちは！池袋 焼肉たんたんです。
焼肉でおなじみの“ホルモン”という言葉。
実は大阪弁の「放るもん（＝捨てるもの）」が語源とされており、もともとは捨てられていた内臓部分を指していました。
しかし食文化が発展するにつれ、その旨みと食感が見直され、今では焼肉に欠かせない人気部位のひとつに。
当店でも、鮮度と下処理にこだわったホルモンをお楽しみいただけます。
■ 牛タン：焼肉のスタートを飾る王道
焼肉といえば、まず牛タン。
タンがホルモンというイメージは、あまりないかもしれませんね。
店名の通りタンにこだわっていて、噛むほどに広がる旨みが人気です。
当店では牛タンに塩昆布を付けていただくのがおすすめの食べ方です！
牛タンのジューシーな美味しさがより際立つ食べ方になっていてオススメです！
■ レバー：新鮮さが生む濃厚なコク
ホルモンの中でもレバーは、鮮度で味が大きく変わる繊細な部位。
当店では丁寧な下処理で臭みを抑え、まろやかでとろけるような食感を実現。
焼き加減によっても食感が変化し、奥深い味わいが楽しめます。鉄分たっぷりで女性にも人気です。
著者的には余りレバーが得意ではないのですが、当店のレバーなら美味しく食べられるほどの、クセの少ないレバーになっています！
■ ハツ：あっさり食感の人気ホルモン
ハツは心臓にあたる部位で、しっかりとした弾力とさっぱりした味が特徴。
プリッとした歯ざわりと、噛むほどに広がる旨みのバランスが絶妙です。
レバーが苦手な方にも食べやすく、初めてのホルモンにもおすすめ。
■ 池袋で美味しい焼肉をゆっくり楽しむなら
「池袋 焼肉たんたん」は、池袋駅から徒歩5分。
カウンター席中心の落ち着いた空間で、じっくり焼肉を楽しめます。
池袋で焼肉を探している方や、一人焼肉を気軽に味わいたい方にもおすすめです。
